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아삭 아삭 싱싱한 오이소박이
오이소박이 1kg/2kg
판매가 13,000
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상품후기(평점)
원산지 국내산
제조사 마마님청국장
브랜드 오이소박이


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아삭아삭 시원해 여름에 딱 좋은 오이소박이입니다.






 

적당한 길이에 오동통하니 소박이던 물김치던 담기 좋은 크기입니다.






싱싱함이 눈에 보이시죠?






이 오이로 가장 대표적인 소박이와 물김치를 담그고 있습니다.






오이를 가르다 보면 댕강 떼어질때도 있지만 그냥 그대로 담그셔도 괜찮습니다.

그래도 이왕이면 떨어지지 않게 갈라야 보기에도 좋겠죠?^^






소금물을 끓여 1시간 정도 절이면 수분도 빠지고 간도 잘 배어 아삭하게 먹을 수 있습니다.
오이가 잠길 만한 물에 소금을 한공기 반 정도 녹여 오이를 넣어 1시간 정도 절여주었습니다.





 

오이를 손으로 잡고 흔들었을때 찰랑 찰랑 하면 잘 절여졌다고 보면 되는데
어느 정도 숨이 죽고 간이 배이면 헹구어 물기를 빼고 오이소박이김치를 담그면 됩니다.






양념으론 양파 쪽파 부추를 송송 썰어주고 새우젓에 고춧가루를 넣고 양념을 잘 개어준 다음
마늘과 설탕 매실청을 넣어 맛을 낸 뒤 야채와 넣어 잘 섞어줍니다.


양념을 오이 사이 사이에 넣어주고 손으로 한 번 오이를 훓터주시면
양념이 깨끗하게 발라진 소박이가 됩니다.
^^





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시원한 오이소박이 김치 완성~~!

막 담근 생오이 김치를 보내드리니 입맛에 맞게 익혀드세요.

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