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길게 담근 솎음배추김치
솎음배추 김치 2kg
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김장 30 일 전부터 속 안찬 배추를 골라 담그는 김치라고 할 수 있죠.

파란잎 위주로 자란 배추를 솎아 꽁다리만 잘라내고 담그는 김치입니다.



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보세요. 배추 밭에서 솎은 속 안찬 배추




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노란 고갱이는 있을까 말까

같은 밭에서 자라도 이렇게 속 없는 배추가 있답니다.




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시간이 지날 수록 속은 찰지 모르나 엉성하니 노란속은 기대하기 어렵죠.

이런 배추만 솎아 담그는 솎음배추 김치





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커다란 겉잎은 우거지로 삶아주고

속 파란잎을 김치 담급니다.




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길게 담가 더 먹음직 스러운 솎음배추 김치



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솎음배추 김치 맛 느껴지세요?

네 고소합니다.





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김장배추밭


1 0,000 포기가 넘는다고 합니다.


속이 꽉 차도록 하려면 중간 중간

배추를 솎음 해주는데요?


이 솎음 배추가 얼마나 고소한지 모릅니다.







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푸르딩딩 하다 하며 질기거나 전혀 맛이 없는것도 아닌 솎음배추 김치


이 맛을 아시는 분들은 감탄을 하죠.

구하기 힘드니까요






솎음배추를 꽁다리만 뚝 자릅니다.


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대충 이런 모양이 나와요.




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소금물에 40여 분 정도 절여두었다 씨어 건졌어요.





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물 빼는 동안 양념 준비하는데요?


쪽파와 양파 준비합니다.




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갓 버무린 김치를 고기와 함께 곁들이면 죽음이죠^^



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삼삼하게 버무린 솎음배추 김치에 밥 한그릇 뚝딱!



28,500원
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