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원산지 국내산
제조사 마마님청국장
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깍두기 김치입니다.

일반적인 크기와 모양의 깍두기예요~




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먹기 좋은 크기로 자른 깍두기를 설탕을 살짝 뿌려주고 
소금으로 살짝 숨만 죽일 정도만 절여줍니다.

 


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너무 크면 베어먹기 힘들고 
너무 작으면 지저분해 보여 그 중간 정도 크기로 깍뚝썰기 합니다.

 

 



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양파를 갈아 넣고 액젓 새우젓 마늘 생강 고춧가루 넣고 양념을 버무립니다.


 
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마지막에 버무릴때 맛을내기 위해 아주 소량의 당원을 넣고 쪽파를 송송 썰어 넣어 버무립니다.

설탕은 김치를 끈적하게 하여 많이 넣지 못합니다.

깍두기 간은 새우젓과 왕소금으로 합니다.

 


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 깍두기는 주문접수 당일에 막 담근 생깍두기를 보내드려요~^^




*맛있게 익어 바로 먹기 좋은 익힌 깍두기를 원하시면

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